Birrificio Angeloni
Tra le dolci colline della Valcesano, a Monteporzio, immerso nel verde di campi d’orzo, sorge il birrificio Angeloni.
È il contesto naturale e storico dell’azienda agraria che porta Giulio Angeloni, ad interpretare la birra artigianale come legame indissolubile con il territorio da cui ha origine il prezioso orzo.
Sono selezionati per la semina solo varietà di orzi distici, aventi maggior percentuali di amido e quindi con buone rese nella produzione del malto.
A trebbiatura avvenuta, l’orzo viene inviato presso la malteria consortile del COBI (consorzio produttori dell’orzo e della birra) dove avviene il processo di maltazione dopo attenta pulizia e calibratura.
Un progetto di filiera agronomica dove genuinità delle materia prime, creatività e rispetto per l’ambiente si uniscono per valorizzare un prodotto dal fascino millenario come la birra.
Birre senza conservanti, non filtrate e non pastorizzate: sottoporre ad uno stress termico un prodotto così delicato significa compromettere le qualità organolettiche, gustative e olfattive proprie della birra artigianale. Ogni birra si distingue per carattere, unicità ed eleganza; birre ottenute con passione e dedizione.
Scopri e visita il birrificio Angeloni, a Monteporzio (PU)
